发酵消泡剂--处理发酵泡沫的“王者”

说起发酵工艺，大家多少都有些了解，该技术在许多领域都有着广泛的应用与发展。不过在发酵工艺中，因为各种因素的影响，会出现大量的泡沫，这些泡沫对生产产量有着不小的影响，因此有经验的厂家会加入一定量的发酵消泡剂来消除泡沫。

发酵消泡剂的应用

发酵消泡剂作用：

在发酵工艺中，由于培养基中蔗糖、蛋白质、有机物等高分子物质成分太过丰富，同时发酵用的菌种是好氧菌种，在发酵过程中需要持续的通风搅拌提高发酵液中氧含量。所以在发酵的生产过程中出现了大量的泡沫。

而加入发酵消泡剂来处理泡沫是为了防止泡沫聚集引起发酵液溢流、减少物料损失和提高设备的有效容积。在一级发酵罐和二级发酵罐中都需要进行消泡处理，一般是将消泡剂加入搅拌釜中,再加入水搅拌,配制成一定浓度的消泡液,然后加入发酵罐中进行消泡抑泡。

发酵消泡剂特点：

发酵消泡剂是以丙二醇为起始剂，在氢氧化钾的存在下，先由环氧丙烷开环聚合，后进行环氧乙烷加聚，经草酸中和，再去除钾离子及活性炭脱色后压滤而成的。消泡快速、超长抑泡、用量少，能够快速有效的解决生物发酵中的泡沫问题，且具有良好的水溶性与分散性，加入之后能够快速均匀地分散在菌体内部，满足整个发酵周期控制泡沫的要求。在发酵使用过程中经过高温消毒,产品性能仍保持不变,对发酵液没有任何影响，

以上便是德丰消泡剂厂家为大家带来的发酵消泡剂应用的相关知识。

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